新手学做蛋糕100种（新手学做蛋糕100种空气炸锅做法）



1、新手学做蛋糕100种

新手学做蛋糕 100 种

入门级

1. 巧克力熔岩蛋糕

2. 香蕉核桃面包

3. 香草纸杯蛋糕

4. 柠檬磅蛋糕

5. 蓝莓松饼

经典蛋糕

6. 维多利亚海绵蛋糕

7. 胡萝卜蛋糕

8. 红丝绒蛋糕

9. 芝士蛋糕

10. 提拉米苏

装饰蛋糕

11. 香草豆浆蛋糕

12. 抹茶蛋糕

13. 彩虹蛋糕

14. 独角兽蛋糕

15. 浮华蛋糕

无麸质蛋糕

16. 杏仁蛋糕

17. 椰子蛋糕

18. 藜麦蛋糕

19. 燕麦蛋糕

20. 布朗尼蛋糕

健康蛋糕

21. 燕麦香蕉蛋糕

22. 甜菜根巧克力蛋糕

23. 菠萝蛋糕

24. 苹果肉桂蛋糕

25. 胡萝卜核桃蛋糕

节日蛋糕

26. 南瓜派蛋糕

27. 糖姜蛋糕

28. 圣诞果糕

29. 新年蛋糕

30. 情人节蛋糕

慕斯蛋糕

31. 巧克力慕斯蛋糕

32. 草莓慕斯蛋糕

33. 芒果慕斯蛋糕

34. 覆盆子慕斯蛋糕

35. 百香果慕斯蛋糕

奶油蛋糕

36. 香草奶油蛋糕

37. 巧克力奶油蛋糕

38. 草莓奶油蛋糕

39. 芒果奶油蛋糕

40. 蓝莓奶油蛋糕

糖霜蛋糕

41. 奶油糖霜蛋糕

42. 蛋白糖霜蛋糕

43. 美式糖霜蛋糕

44. 法式蛋白糖霜蛋糕

45. 意大利蛋白糖霜蛋糕

巧克力蛋糕

46. 黑森林蛋糕

47. 巧克力慕斯蛋糕

48. 巧克力布朗尼

49. 巧克力熔岩蛋糕

50. 巧克力曲奇蛋糕

水果蛋糕

51. 草莓蛋糕

52. 蓝莓蛋糕

53. 覆盆子蛋糕

54. 芒果蛋糕

55. 百香果蛋糕

其他蛋糕

56. 天使蛋糕

57. 海绵蛋糕

58. 戚风蛋糕

59. 马芬蛋糕

60. 玛芬蛋糕

翻转蛋糕

61. 苹果翻转蛋糕

62. 梨翻转蛋糕

63. 桃翻转蛋糕

64. 菠萝翻转蛋糕

65. 香蕉翻转蛋糕

磅蛋糕

66. 经典磅蛋糕

67. 柠檬磅蛋糕

68. 巧克力磅蛋糕

69. 香蕉磅蛋糕

70. 咖啡磅蛋糕

节日蛋糕

71. 圣诞圆木蛋糕

72. 复活节蛋糕

73. 万圣节蛋糕

74. 感恩节蛋糕

75. 独立日蛋糕

儿童蛋糕

76. 动物蛋糕

77. 汽车蛋糕

80. 公主蛋糕

81. 超级英雄蛋糕

82. 恐龙蛋糕

创意蛋糕

83. 独角兽蛋糕

84. 浮华蛋糕

85. 滴水蛋糕

86. 裸蛋糕

87. 雕塑蛋糕

素食蛋糕

88. 纯素巧克力蛋糕

89. 素食柠檬蛋糕

90. 素食胡萝卜蛋糕

91. 素食香蕉面包

92. 素食蓝莓松饼

无糖蛋糕

93. 无糖香草蛋糕

94. 无糖巧克力蛋糕

95. 无糖香蕉面包

96. 无糖柠檬蛋糕

97. 无糖胡萝卜蛋糕

微波蛋糕

98. 微波巧克力蛋糕

99. 微波香草蛋糕

100. 微波香蕉蛋糕

2、新手学做蛋糕100种空气炸锅做法

空气炸锅蛋糕做法

基本材料：

全麦面粉或蛋糕粉

糖

发酵粉

小苏打

盐

鸡蛋

牛奶

植物油或融化的黄油

步骤：

1. 准备空气炸锅：将空气炸锅预热至 175°C (350°F)。

2. 准备面糊：在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 混合湿料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和植物油或融化的黄油搅拌均匀。

4. 将湿料和干料混合：将湿料逐渐加入干料中，一边加入一边搅拌，直至形成光滑的面糊。

5. 将面糊倒入模具：将面糊倒入抹了油的 20 x 20 厘米（8 x 8 英寸）方形蛋糕模或 23 厘米（9 英寸）圆形蛋糕模中。

6. 烘烤：将蛋糕模放入预热的空气炸锅中，烘烤 25-30 分钟，或直至蛋糕中心插入牙签后干净为止。

7. 冷却：取出蛋糕模，让蛋糕在室温下冷却 10 分钟。

8. 脱模：将蛋糕从模具中取出，放在铁丝架上完全冷却。

常见口味：

香草

巧克力

柠檬

蓝莓

蔓越莓

装饰创意：

糖霜

巧克力片

水果

坚果

奶油

100 种蛋糕做法：

以下是一些受欢迎的空气炸锅蛋糕做法：

1. 经典香草蛋糕

2. 浓情巧克力蛋糕

3. 柠檬罂粟籽蛋糕

4. 蓝莓酸奶蛋糕

5. 蔓越莓橙子蛋糕

6. 胡萝卜蛋糕

7. 香蕉核桃蛋糕

8. 南瓜香料蛋糕

9. 红丝绒蛋糕

10. 熔岩巧克力蛋糕

11. 芝士蛋糕

12. 提拉米苏

13. 慕斯蛋糕

14. 马卡龙

15. 奶油蛋糕

16. 蛋白霜蛋糕

17. 甘纳许蛋糕

18. 杏仁蛋糕

19. 海绵蛋糕

20. 罗勒蛋糕

21. 伯爵茶蛋糕

22. 薰衣草蛋糕

23. 姜蛋糕

24. 苹果肉桂蛋糕

25. 无麸质蛋糕

26. 素食蛋糕

27. 低碳水化合物蛋糕

28. 生酮蛋糕

29. 帕累奥蛋糕

30. 婚礼蛋糕

31. 生日蛋糕

32. 周年纪念蛋糕

33. 节日蛋糕

34. 季节性蛋糕

35. 主题蛋糕

36. 个性化蛋糕

37. 迷你蛋糕

38. 杯子蛋糕

39. 松饼

40. 蛋糕棒

41. 甜点蛋糕

42. 下午茶蛋糕

43. 茶点蛋糕

44. 小吃蛋糕

45. 早餐蛋糕

46. 能量蛋糕

47. 燕麦蛋糕

48. 奇亚种子蛋糕

49. 亚麻籽蛋糕

50. 藜麦蛋糕

51. 全麦蛋糕

52. 玉米面包蛋糕

53. 燕麦片蛋糕

54. 椰奶蛋糕

55. 酸奶油蛋糕

56. 黄油蛋糕

57. 油橄榄蛋糕

58. 鳄梨蛋糕

59. 甜菜根蛋糕

60. 南瓜蛋糕

61. 红薯蛋糕

62. 苹果蛋糕

63. 梨蛋糕

64. 桃蛋糕

65. 莓果蛋糕

66. 樱桃蛋糕

67. 哈密瓜蛋糕

68. 芒果蛋糕

69. 香蕉蛋糕

70. 花生酱蛋糕

71. 杏仁黄油蛋糕

72. 开心果蛋糕

73. 核桃蛋糕

74. 开心果蛋糕

75. 椰蓉蛋糕

76. 巧克力薄荷蛋糕

77. 香橙巧克力蛋糕

78. 盐渍焦糖蛋糕

79. 覆盆子芝士蛋糕

80. 蓝莓慕斯蛋糕

81. 芒果马卡龙

82. 开心果奶油蛋糕

83. 蛋白霜玫瑰蛋糕

84. 甘纳许覆盆子蛋糕

85. 杏仁蛋白霜蛋糕

86. 海绵提拉米苏蛋糕

87. 罗勒柠檬芝士蛋糕

88. 伯爵茶慕斯蛋糕

89. 薰衣草蛋白霜蛋糕

90. 姜苹果蛋糕

91. 苹果肉桂松饼

92. 蓝莓柠檬杯子蛋糕

93. 巧克力花生酱蛋糕棒

94. 燕麦片香蕉甜点蛋糕

95. 奇亚种子芒果下午茶蛋糕

96. 亚麻籽浆果茶点蛋糕

97. 藜麦全麦小吃蛋糕

98. 椰奶红薯早餐蛋糕

99. 酸奶油桃能量蛋糕

100. 黄油梨燕麦片蛋糕

3、新手学做蛋糕100种有奶油的方法

100 种使用奶油制作蛋糕的方法

基础奶油

淡奶油：万能奶油，可用于打发、装饰和填充。

黄油奶油：由黄油、糖粉和香草精制成，质地丝滑细腻。

意大利奶油：一种煮过的奶油，质地更稳定，更耐热。

瑞士奶油：一种煎煮过的奶油，质地轻盈蓬松。

法国奶油：一种热奶油，加入蛋黄，质地更浓郁。

加味奶油

巧克力奶油：加入融化的巧克力。

草莓奶油：加入新鲜或冷冻草莓。

香草奶油：加入香草精或香草豆荚。

柠檬奶油：加入柠檬汁和柠檬皮。

咖啡奶油：加入即溶咖啡或浓缩咖啡。

异国风味奶油

抹茶奶油：加入抹茶粉。

红豆奶油：加入红豆沙。

芒果奶油：加入新鲜或冷冻芒果。

椰奶奶油：加入椰奶。

开心果奶油：加入切碎的开心果。

季节性奶油

南瓜奶油：加入南瓜泥。

苹果肉桂奶油：加入苹果酱和肉桂粉。

薄荷奶油：加入薄荷糖浆或薄荷叶。

姜饼奶油：加入姜饼香料。

蔓越莓奶油：加入新鲜或冷冻蔓越莓。

其他类型奶油

生奶油：没有经过巴氏消毒的奶油，质地更浓。

植物奶油：不含乳制品的奶油，适合素食主义者。

奶油奶酪：质地更浓稠，适合制作芝士蛋糕。

马斯卡彭奶酪：意大利奶酪，质地轻盈而蓬松。

酸奶油：酸味奶油，非常适合制作柠檬蛋糕。

使用奶油的技巧

使用冷奶油打发。

慢慢加入糖粉，避免结块。

用电动搅拌器打发奶油。

打发时间根据奶油类型和所需质地而异。

打发过多会使奶油分离。

将奶油冷藏以保持质地。

4、新手学做蛋糕100种,不用打蛋白

免打蛋白蛋糕食谱

1. 核桃香蕉蛋糕

材料：

香蕉 3 根

核桃 1 杯

鸡蛋 3 个

蜂蜜 1/2 杯

肉桂粉 1 茶匙

小苏打 1 茶匙

泡打粉 1 茶匙

全麦面粉 1 杯

2. 蓝莓酸奶蛋糕

材料：

蓝莓 1 杯

酸奶 1 杯

鸡蛋 2 个

糖 1/2 杯

植物油 1/4 杯

香草精 1 茶匙

小苏打 1/2 茶匙

泡打粉 1/2 茶匙

全麦面粉 1 杯

3. 巧克力玛芬

材料：

巧克力片 1 杯

面粉 1 杯

糖 1/2 杯

可可粉 1/4 杯

小苏打 1/2 茶匙

盐 1/4 茶匙

鸡蛋 1 个

牛奶 1/2 杯

植物油 1/4 杯

4. 香蕉燕麦棒

材料：

香蕉 2 根

燕麦片 1 杯

花生酱 1/4 杯

蜂蜜 1/4 杯

奇亚籽 2 汤匙

香草精 1/2 茶匙

5. 南瓜面包

材料：

南瓜泥 1 杯

鸡蛋 2 个

糖 3/4 杯

植物油 1/2 杯

肉桂粉 1 茶匙

姜粉 1/2 茶匙

小苏打 1 茶匙

盐 1/4 茶匙

全麦面粉 2 杯

6. 苹果肉桂蛋糕

材料：

苹果 2 个，去皮切丁

肉桂粉 1 茶匙

糖 1/2 杯

面粉 1 杯

鸡蛋 2 个

牛奶 1/2 杯

植物油 1/4 杯

泡打粉 1 茶匙

7. 柠檬罂粟籽蛋糕

材料：

柠檬汁 1/2 杯

柠檬皮 1 个

糖 1 杯

面粉 2 杯

罂粟籽 1/4 杯

小苏打 1 茶匙

泡打粉 1 茶匙

盐 1/4 茶匙

鸡蛋 3 个

牛奶 1 杯

植物油 1/2 杯

8. 胡萝卜蛋糕

材料：

胡萝卜 2 杯，擦丝

核桃 1/2 杯

菠萝 1/2 杯，切丁

糖 1 杯

面粉 2 杯

肉桂粉 1 茶匙

姜粉 1/2 茶匙

小苏打 1 茶匙

泡打粉 1 茶匙

盐 1/4 茶匙

鸡蛋 3 个

牛奶 1 杯

植物油 1/2 杯

9. 蔓越莓橙色蛋糕

材料：

蔓越莓 1 杯

橙汁 1/2 杯

橙皮 1 个

糖 1 杯

面粉 2 杯

小苏打 1 茶匙

泡打粉 1/2 茶匙

盐 1/4 茶匙

鸡蛋 3 个

牛奶 1 杯

植物油 1/2 杯

10. 巧克力香蕉布丁蛋糕

材料：

巧克力布丁 1 盒

香蕉 3 根

蛋糕粉 1 盒

鸡蛋 3 个

植物油 1/2 杯

牛奶 1 杯