素素辣鸡排wiki（素素辣鸡排wiki藏宝图）

1、素素辣鸡排wiki

素素辣鸡排

简介

素素辣鸡排是台湾素食小吃的一种，由大豆蛋白制成，口感和风味类似于传统鸡排。由于其素食特性，它受到了素食主义者和想要减少肉类摄入的人们的欢迎。

成分

大豆蛋白

水

植物油

香料（如盐、胡椒、五香粉、姜黄）

辣椒粉（可选）

制作方法

1. 将大豆蛋白粉与水混合，搅拌均匀。

2. 加入香料和辣椒粉（如果使用）。

3. 将混合物放置一旁腌制至少 30 分钟。

4. 将腌制好的混合物塑形成鸡排形状。

5. 在平底锅或油炸锅中加热植物油。

6. 将鸡排放入热油中炸至金黄色，内部熟透。

食用方式

素素辣鸡排通常与配菜一起食用，如：

薯条

洋葱圈

豆干丝

沾酱（如番茄酱、芥末酱）

营养价值

素素辣鸡排富含蛋白质和纤维。每 100 克素素辣鸡排大约含有：

卡路里：250

蛋白质：20 克

脂肪：15 克

碳水化合物：20 克

纤维：5 克

优点

素食主义者和减少肉类摄入的人们的绝佳选择

富含蛋白质和纤维

口感和风味类似于传统鸡排

可以在家轻松制作或在素食餐厅中找到

缺点

可能含有高钠

可能含有 MSG 等添加剂

与传统鸡排相比，营养价值略低

2、素素辣鸡排wiki藏宝图

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3、素素辣鸡排无人岛时钟

4、素素辣鸡排配方计算器

素素辣鸡排配方计算器

原料：

| 原料 | 含量 |

|---|---|

| 面筋粉 | 100 克 |

| 水 | 120-150 毫升 |

| 植物油 | 1 汤匙 |

| 大豆酱 | 2 汤匙 |

| 枫糖浆 | 1 汤匙 |

| 辣椒粉 | 1 茶匙 |

| 姜粉 | 1/2 茶匙 |

| 孜然粉 | 1/4 茶匙 |

| 黑胡椒粉 | 1/4 茶匙 |

| 盐 | 适量 |

步骤：

1. 将面筋粉放入一个大碗中，加入水，搅拌至形成面团。

2. 继续揉面团，直至它变得光滑和有弹性。

3. 用植物油润碗，然后将面团放入碗中，盖上保鲜膜，在室温下静置 30 分钟。

4. 将大豆酱、枫糖浆、辣椒粉、姜粉、孜然粉、黑胡椒粉和盐放入一个小碗中，搅拌均匀。

5. 将静置好的面团分成 10 等份。

6. 将每一个面团压成 1/4 英寸的薄片。

7. 将调味酱均匀地涂抹在每一片面团上。

8. 将鸡排放入预热的烤箱中，200°C（400°F）烘烤 20-25 分钟，或直到边缘变成金棕色。

9. 取出鸡排，趁热食用。

小贴士：

如果你没有面筋粉，可以使用全麦面粉或面包粉。

如果你喜欢更辣的口味，可以添加更多的辣椒粉。

为了获得酥脆的口感，可以在鸡排上涂抹一层植物油，然后放入烤箱烘烤。